Beliggende på grænsen mellem Umbrien og Toscana dækker vingården La Palerna 80 hektar, hvoraf 8 hektar er vinmarker. Druesorterne er hovedsageligt Pinot Noir, Merlot, Sangiovese og Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne ligger i en højde på mellem 550 og 600 meter, med en sydvestlig eksponering. Området ligger højt og køligt, men med masser af sol. Takket være temperaturforskellene mellem dag og nat opnås meget aromatiske druer og en fremragende produktion af Pinot Noir.
Kun gode vine: det er den udfordring, Luigi Merendelli stillede sig selv, da han for nogle år siden besluttede at hellige sig vinfremstilling. En iværksætterånd, søgen efter innovation og entusiasme, men også en stærk ambition og vedholdenhed kombineret med en stor kærlighed til vin er årsagerne til, at han begav sig ud på et ekstraordinært nyt eventyr. I La Palerna, hans kone Paolas ejendom, fandt Luigi Merendelli det terroir, hvori hans yndlingsvine kunne dyrkes. Højden, eksponeringen og jordbunden overbeviste ham om, at det ikke kun var muligt at lave gode vine, men at han også kunne tage den mest ambitiøse udfordring: den ædleste, men også den sværeste vin, Pinot Noir. Pinot Noir, som også bruges til at producere den mousserende vin på den traditionelle metode, kaldet Spumante Metodo Classico.
